Artišokas

GEOGRAFINIS PAPLITIMAS

Artišokas yra daugiametis žolinis augalas, plačiai auginamas visoje Europoje ir svetur. Artišokai naudojami ne tik kaip maistas, bet ir plačiai auginami sveikatinimo tikslais bei ekstraktų, iš jaunų augalų lapų, ruošimui.

FARMACINIS NAUDOJIMAS

Nuo antro mūsų eros amžiaus artišokų, ypač laukinių artišokų, lapai buvo valomi ir valgomi farmaciniais tikslais. Artišokai žinomi dėl detoksikuojančių, kepenų bei virškinimo veiklą palaikančių savybių. Be to, šis augalas padeda mažinti svorį.

FITOCHEMINĖ SUDĖTIS

Artišokuose yra alkoholių ir fenolio rūgščių, esančių kofeilo rūgščių esteriuose, tokiuose kaip kofeinas. Be to, juose yra flavonoidų ir maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai (K, C, B), kalis, geležis, fosforas, manganas ir varis.