
Dvi pagrindinės beržų rūšys Betula pendula Roth (karpotasis beržas) ir Betula pubescens Ehrh (plaukuotasis beržas) yra plačiai paplitę Europoje, o taip pat jų galima rasti šiaurinėse Azijos dalyse. Europoje jie auga aukštesnėse vietose, o Betula pubescens yra vieninteliai medžiai augantys Grenlandijoje.
Betula pendula sula – dažnai naudojamas gėrimas Europoje, daugiausia Čekijos Respublikoje. Betula turi farmacinį panaudojimą. Šie beržai gerai žinomi dėl savo palankių savybių sveikatai. Taip pat padeda palaikyti cholesterolio balansą bei turi palankų poveikį virškinimo sistemai ir organizmo detoksikacijai.
Buvo atlikta Betula pendula ir Betula pubescens fitocheminė analizė. Atliekant karpotojo beržo žiedų analizę buvo nustatyta daugiau nei 50 junginių ir atlikti išsamūs tyrimai apie daugelį iš jų, tokių kaip hidrolizuoti taninai, proantocianidinai ir kiti.